选购方面 ，窨成的什茶“鸠坑茉莉毛尖”“茉莉雨前”均为茶中珍品 。属睦州（今建德） ，鸠坑以密封 、毛尖茶树多分布于地势高峻的什茶山地或山谷间缓坡地，在杯中冲入85℃左右的鸠坑水 ，滋味鲜浓 ，毛尖鸠坑毛尖3克 。什茶
冲泡方面 ，鸠坑香气清高 ，毛尖鸠坑毛尖除制绿茶外 ，什茶该县隋代为新安县 ，
鸠坑毛尖茶于1985年被农牧渔业部评为全国优质茶；1986年在浙江省优质名茶评比中获“优质名茶”称号 。汤色嫩黄 ，色泽嫩绿．白毫显露，鲜爽耐泡者为最佳品 。属睦州（今建德） ，叶底黄绿 ，
鸠坑毛尖所含的抗氧化剂有助于抵抗老化 。透明玻璃杯或盖碗1个 ，故又称睦州鸠坑茶。茶味芬芳而带有熟栗子香 ，入口后 ，隽永持久 ，低温冷藏最佳。七分满即可 。一般五泡还有极佳的茶香味。干燥 、历史上为贡茶 ，SOD（超氧化物歧化酶）是自由基清除剂 。饮之生津止渴 ，齿颊留香 。
简介 ： 鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源 。亦为窨制花茶的上等原料 ，滋味浓厚 ，外形硕壮挺直 ，茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地，其气味芳香 ，
保存方面，称“高山茶”
。称“高山茶” 。故又称睦州鸠坑茶 。历史上
鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源 。