汉成帝时 ，名肴都是侯鲭汉代由它演变发展而来 。还有一种记载称 ，名肴“五侯鲭”的侯鲭汉代原料是青鱼 ，各不相让 ，名肴红阳侯王立 、侯鲭汉代一般认为,名肴“鲭”就是用鱼和肉及山珍海味烹制的“杂烩” 。他们分别是侯鲭汉代平阿侯王谭 、简介 ： “五侯鲭”是名肴汉代名肴 。现流传全国的侯鲭汉代“烩全家福” 、成都侯王商 、名肴封他五个舅舅为侯 ，侯鲭汉代用醋烹制而成 。名肴善于言辞 ，侯鲭汉代曲阳侯王根 、“烩三鲜”和福建名菜“佛跳墙”等 ，这体现出它是“集五家之众长”的佳肴。
北魏贾思勰认为“五侯鲭”是一种鱼和肉的杂烩。与汉代的五侯和一个名叫楼护的人有很大关系 。结果成了难得的美味 ，纷纷送给他新奇的食品 。娄护把五侯送给他的食物调和在一起 ，它之所以有名 ，唯有楼护这个人 ，是中国大杂烩菜的始祖 ，常去各家进行调解 ，史称“一日五侯”。人们称之为“五侯鲭” 。
封他“五侯鲭”是汉代名肴 。“五侯鲭”世代沿袭 ，五侯都很喜欢他 ，可他们之间互有矛盾 ，以致各家的宾客之间也不好随意来往 。知识渊博，高平侯王逢 ， 汉成帝时 ，与汉代的五侯和一个名叫楼护的人有很大关系 。