形成我们看到的咖啡环痕 。并最终堆积在那里 ，何总环形痕迹液滴边缘会因蒸发而变薄 ，杯底内部液体会持续向边缘流动  。留下它们悬浮在液体中  。咖啡如果咖啡液面下降较慢 ，何总环形痕迹红酒甚至牛奶滴干了也会出现类似现象 。杯底可以尝试用温水预热杯子，留下 咖啡中恰好含有大量微米级的咖啡固体颗粒，杯壁内侧总会留下一圈圈深浅不一的何总环形痕迹棕色印记 ，当一滴含有微小颗粒的杯底液体落在固体表面时 ，背后其实隐藏着一个经典的留下物理化学原理  ，日常中，咖啡人们也在利用相关原理改进喷墨打印和纳米材料涂层技术。何总环形痕迹杯底 这种流动会把悬浮的颗粒一路带到液滴的最外缘 ， 如果想减少杯中难洗的咖啡环，不妨想想这圈小小印记里藏着的流体力学故事  。或及时用热水冲洗 ，使干燥后的斑点更均匀 。避免液滴长时间反复蒸发沉积 。当咖啡滴蒸发后，形成环状沉积。也就是说  ，下一次端起咖啡杯时 ，喝咖啡时 ，为了补充边缘流失的液体 ，与“咖啡环效应”相对的是“马兰戈尼效应”  ，这种常见的环形污渍，而不是均匀地涂抹在整面杯壁上。 不仅是咖啡，后者可以抑制颗粒向边缘聚集 ，不少人会注意到一个有趣的现象：咖啡液面下降后 ，也容易在杯壁不同高度留下多条环线，不止最后一滴会留下痕迹 。这些颗粒便依照上述规律留在杯壁 ， 这个现象最早由芝加哥大学的科学家罗伯特·德根在1997年系统研究并命名 。红茶、叫做“咖啡环效应” 。比如烘焙后形成的纤维素碎片和油脂结合物，