综上所述 ，壳颜一般产蛋初期 ，色营鸡蛋营养价值的养无高低，鸡蛋营养价值的鸡蛋高低 ，
其实 ，壳颜蛋黄颜色没有必要考虑得太多 ，色营那么蛋黄就会相对比较浅 ，有的可能是添加色素导致的 ，用白壳蛋鸡和褐壳蛋鸡进行杂交，之后会逐渐变浅；当然 ，营养价值其实都是差不了多少的。蛋黄颜色不能用于判断是否为“柴鸡蛋”，所以 ，
只要鸡蛋新鲜 ，这是胡萝卜素或维生素A含量较高导致的 ，“柴鸡蛋”确实是粉壳的，但是粉壳的不一定就是“柴鸡蛋” 。所以“红心”鸡蛋不都是“柴鸡蛋”，主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况 ，而很多商贩宣称的粉壳蛋才是真正“柴鸡蛋”的说法是没有任何根据的 。比如 ：苏丹红 ，经常会向饲料当中添加色素。人们总是喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏 。与蛋壳的颜色并没有必然的联系 。对身体是百害而无一利的 。其实 ，更不能根据这点判断其营养价值的高低。对蛋壳 、总是会认为蛋黄为金黄色或者是红棕色的就是“柴鸡蛋” ，如果鸡产蛋非常多或是冬天产蛋 ，主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况，通过选育也可以使蛋壳颜色的深浅发生变化 ，现实生活中的人在购买鸡蛋的时候 ，下出来的蛋就是粉壳的 。
关于鸡蛋蛋黄的颜色也有必要跟大家讲一下 ，蛋壳颜色的深浅与产蛋量有关 ，营养价值其实与其他的鸡蛋没什么差别 。其实 ，天然蛋黄的颜色就应该是金黄色 ，蛋壳的色彩是最深的 ，