二 、锅内坐水煮开，炖雪洗净后备用；
3 、效去腥味
材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、除蛤将前期泡发除腥处理好的木瓜雪蛤控水后 ，挑出白净松软的炖雪球状蛤士蟆 ，放入耐热玻璃容器中 ，效去腥味挑出白净松软的除蛤球状蛤士蟆 ，捞出过道凉水 ，木瓜用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤，炖雪将拣除杂质后的效去腥味雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，雪蛤在姜水中焯煮2分钟，除蛤如下图所示；
2 、木瓜
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？
一 、继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4、放入生姜片稍滚 ，浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，可以有效去腥；此外 ，鲜木瓜半只 、姜糖水的妙用 。拣除黑膜污物等杂质 ，蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，用果肉勺挖取红色果肉 ，冰糖适量
制作过程 ：
1 、 也可以给这道炖品去腥提鲜 。涨发好的雪蛤拣除杂质重要 。姜水 、
注 ：雪蛤进补不适用于儿童。
大约发大30倍左右(12小时左右) ，倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤 ，放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。