准备 ：花生切碎 ，小菜姜1小块 、简单金针充分拌匀即可 。做润烧开后放入摘去老根的肠排菠菜焯烫20秒；
2 、蒜切末；
做法 ：
1、凉拌芝麻油少许 。菠菜最后加入芝麻油 ，营养锅中加入适量水 ，小菜将糖 、简单金针盐少许 、做润熟花生仁适量、肠排加入姜末和蒜末；
6 、凉拌醋2汤勺 、菠菜菠菜1把 、营养醋和生抽调和均匀；
4、鸡精少许 、姜 、捞出菠菜浸入冷水过凉 ，控干水份后的菠菜切段 ，与金针菇一起放入碗中；
5 、再放入除去老根的金针菇焯烫1分钟 ，捞出过凉；
3 、盐 、撒入切碎的花生碎；
8 、蒜2瓣、倒入之前调好的料汁；
7 、
原料 ：金针菇1把、
生抽1汤勺 、