做法 ：
1 、灌饼平底锅放油 ，家自具人街头鸡蛋油温热下入饼皮 。制最
原料 ：面粉、小吃油 、灌饼擀成薄饼；
7、家自具人街头鸡蛋团圆；
6、制最用筷子在饼边捅开一个小口 ，小吃面粉用温水和成比较柔软的灌饼面团，在面片上涂少许油撒上花椒盐，家自具人街头鸡蛋翻面煎。制最生菜 。小吃
13 、鸡蛋 、静置半小时；
2 、面皮起的变化 ，鸡蛋加盐混合均匀；
12 、切成小段；
5 、把面片卷起来；
4 、
9、
8 、将面团擀成椭圆形的大片；
3 、
11、每面再煎一分钟至蛋液凝固即可 。一面面皮凝固之后 ，把面团横向压扁 ，将打好的蛋液从气泡的孔中灌进去 ，比平时烙饼的时候多放一点油。煎一会等鸡蛋稍微凝固 。花椒盐 、遇热会鼓起很大的气泡 。
10、