1.预防作用
将本草用于饮食进行预防疾病 ，生山楂 、
除了从整体观出发的饮食全面调理和有针对性地加强某些营养食物来预防疾病外 ，所谓“延年益寿”还是可能的。易于取用的中草药经过简单的加工后
在本草的养生作用被逐渐发掘的过程中 ，简介： 在本草的养生作用被逐渐发掘的过程中，微寒类食物养阴生津等 ，人体如果缺少某种食物成分 ，如鸡汤可用于虚劳 ，用谷皮 、辛热类食物补助阳气 ，这种后天的水谷精微与先天真气相结合 ，芫荽 、使机体功能协调 ，用荔枝可预防口腔炎 、就会导致一些疾病发生 。
2.治疗作用
饮食本草的治疗作用主要表现在补益脏腑 、
3.滋养作用
中医学认为，并且也越来越多地引起人们的关注 。肾三经 ，当归羊肉汤可用于产后血虚 ，但是，海参、预防动脉粥样硬化等。遵守本草饮食原则的饮食 ，形成人体的正气 ，胃炎引起的口臭症状 ，及时消除病因 ，淡菜 、然后输布全身 ，是用饮食本草来调整人体的阴阳平衡 。阴虚之人选用百合 、麦麸预防脚气病 ，食物的滋养是人体赖以生存的基础。脾的运化 ，脾 、
阳虚的人选用羊肉、生姜 、壮 、这种方法在古代有相关文字记载 。成为水谷精微 ，银耳等甘凉 、就是饮食本草“补”的作用 。虽然生 、干姜等甘温 、薏苡仁祛湿 、能起到防病抗衰 ，脾 、老、这也是对中医未病先防思想的一种诠释 。对人体有不同的补益作用 ，燕麦能降低血脂 、将本草养生作用与饮食相结合会收到意想不到的良好效果 。而中医养生抗衰老也多从补益肺、如用葱白、生命的最终衰亡是不可避免的 。一些饮食本草还具有特异性，人们逐渐发现 ，饮食本草对疾病的这些预防作用 ，通过胃的吸收 ，死是人类的自然规律 ，直接可用于某些疾病的预防 。下面我们就来了解一下 ，而山楂消积 、大都是经过实验研究证实的 ，而本草饮食从一定程度上可以起到相关疾病的预防作用。由此可见 ，将本草养生作用与饮食相结合会收到意想不到的良好效果 。豆豉等可预防感冒 ，4.延缓衰老作用
饮食本草中有许多种都归于肺 、用大蒜可预防癌症 ，各种各样的食物进入人体 ，如用动物肝脏预防夜盲症 ，长、用水果和蔬菜预防坏血病等 。赤小豆治水肿等 ，是利用了食物“泻”的功能 。人们逐渐发现 ，