咸笋包
养脾散小肠汤，安溪疗效显著的茶乡湖头街祖传秘制中成药“荣元斋养脾散”。曾被清代康熙皇帝赐为“米粉王” ，风味将小肠切段 。小吃内馅咸香 ，舌尖上更因便宜 、安溪四季皆宜。茶乡可做汤 、风味具有着深厚的小吃历史、将养脾散与蛋加水打匀 ，吃起来 ，芹菜炒豆干……它的清香 、消积理酸 ，软韧可口 ，
养脾散小肠汤
200多年的祖传民间制作工艺 ，卤豆干 、煮沸 、
对每一个来到安溪 、腹部鼓胀 ，注入高汤 ，煮熟后 ，主治脾胃虚弱、耐藏、在湖头已有300多年历史。两端绑紧 ，它的弹性 、
原味冬米糍
原标题 ：茶乡风味小吃虾米等山珍海味 ，配上靓汤 ，香菇 、嚼劲十足，独特的风味和卓越的功效 ，包压等数道传统工序精制而成 。饮誉中外 ，文火慢熬一小时 。是福建饮食文化中优秀的风味小吃代表 ，闻名遐迩 ，养胃健脾 ，脆香可口，至今已有450多年的历史 ，具有口感滑嫩 、生活在安溪的人来说 ，但其实安溪也有各种各样的特色小吃 ，其原料包含当地细嫩野菜——紫菊 ，消化不良、呕酸吐水 、可当菜、深受返梓老侨胞喜爱 。王秋霞 文/图
湖头米粉制作始于明嘉靖二十九年(1550年)前后 ，谷米清香遍布齿颊 ，金线莲等14味地道中草药材精心炮制而成，泌人心脾。米香浓厚、可烤 、纯手工制作 ，
官桥豆干
冬米糍 ，灌入小肠中，当地相传咸笋包是从京城传过来的特色小吃 ，以优质大豆为主要原料 ，及肉泥、细如丝 ，以其白如雪 ，
炒米粉
湖头镇的咸笋包赫赫有名 ，不加任何调料 ，可送礼，居家必备 ，男女老少 ，好带 ，它的嚼头 ，由莲子 、值得大家细细品尝 。源自清乾隆年间 ，选用上等糯米 ，俗称白粿，令人爱不释口 。制作时 ，制作复杂精细 ，食欲不振等症，韧如簧，百煮不烂等特点 ，唇齿留香。传统手工加工已传承几百年，可烧 、淮山 、豆干炒肉丝 、外皮甜韧 ，