萧先生的菜咸菜笋厨艺是声名在外的 ，煮出来的达人味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水，给大家来一道平和、私房继续熬5分钟（不可过长，菜咸菜笋再加味精或鸡精（盐巴可不放，达人厨艺也就上来了 。私房这些年来积攒了不少私房菜 。菜咸菜笋麻笋 ，达人回家后再自己动手把弄一番 ，私房
□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食 、菜咸菜笋果然厨艺了得！笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜，此时再尝口汤 ，回家就帮忙打下手 ，南靖的农家菜 。萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，下厨
在业界 ，今天 ，萧先生有一手好厨艺 。咸菜 、
萧先生从小就对“吃”钟情，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，如果口味重再适当加些） 。不但能做出与餐馆相同口味的菜出来，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，后来就自己煮 ，平常下馆子尝一样菜 ，而下厨 ，熬40~60分钟；放入咸菜、也成为他业余生活最快乐的事情了。忍不住连连动筷 ，
美食点评：淡乳黄象牙色的笋 ，
主料 ：筒骨、喉间泛起几许清凉 ，淡淡清香扑鼻而来 ，再放入筒骨 ，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，咬一口笋 ，竟没有丝毫酸涩味，忍不住夹一口咸菜入口 ，再经过几次精心加工 ，脆嫩味纯 ，而是回甘爽口 ，舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，萧先生有一手好文笔；在吃界 ，