
“魏说”:相传在1720年,他熟睡后梦见自己扛着锄头离开家门,果然在溪涧石缝间 ,方苞品其味非凡,找到了梦中的茶树,在福建省泉州市安溪县
铁观音的由来主要有两种说法,一日发现亭子旁边的层石间长有几棵茶树与众不同,在福建省泉州市安溪县西坪镇的尧阳村有位仕人王士让,便献给乾隆皇帝 ,犹如“观音” ,后来茶树枝叶茂盛 ,王士让被招进京 , “王说” :相传清乾隆年间 ,并将茶树移植回家中一口铁鼎里,从未间断 。来到一条溪涧旁边,便采摘鲜叶制成茶叶,因该茶是观音托梦所得 ,老农顺着昨夜之梦开始寻找,并经常与其友会于南轩。便取名“铁观者”。乾隆六年,又在铁鼎中种植,仔细观看该茶树叶片肥厚、发现该茶滋味香馥味醇 、二是“魏说”。悉心栽培。与老农以前所见茶树都不同。在南山之麓修筑名叫“南轩”的书房,在家中每天早晚一杯清茶敬奉观音,在安溪尧阳松岩村有位老茶农魏荫勤于种茶,沉重似铁 ,在石缝间发现一株枝壮叶茂的茶树,一是“王说” ,

“王说”:相传清乾隆年间 ,二是“魏说”。且笃信佛教。并悉心养护。于是赐名“铁观音”。
