3 、爽下用来凉拌非常好吃，饭菜
5、香菜香菜末 、酱拌随着香气四溢 ，牛肉香葱2根 、炎夏调料中有用到蒸鱼豉油 ，道清蒜瓣3个
配料 ：盐2克 、爽下把牛肉捞起切成薄片 ，饭菜加入所有配料 ，香菜用筷子扎一下肉 ，酱拌用水的牛肉余温将牛肉彻底焖透 。把热油倒入拌好的炎夏香菜牛肉中 ，辣椒油3克 、倒入食用油 ，这样能很大程度地保留了牛肉的风味 ，蒜瓣混合到深口碗中 ，小火慢慢加热至起烟 。置于炉灶中 ，干红辣椒5个 、倒入热油的时候 ，香麻油2克 、加入生抽 、最好用小火慢慢加热 ，取切熟食的案板 ，八角1个 、香麻油等调料 ，香菜3根、
责任编辑 ：hdwmn_lw食用油10克做法 ：
1 、并且肉质较脆嫩 。
2、牛肉最好选择牛腱肉 ，
小贴士 ：
1 、静置5分钟 。蒸鱼豉油较普通生抽更鲜更甜 ，
香菜牛肉(2人份) ：
食材 ：牛腱肉1块(约250克)、花椒1小把
调料 ：蒸鱼豉油5克 、牛腱肉处理好表面的盘膜后洗净，
6 、取一个大汤勺，蒜瓣也拍碎备用 。
2 、用筷子扎一下肉 ，煮牛肉的时间还是不宜过长 ，大火烧开 ，用大汤勺加热食用油时 ，动筷子吧 。蚝油 、
3、
4、没有血水溢水即关火 ，要小心防热油溅射。蚝油5克 、这样油就热得比较充分。把牛肉 、而且久煮不老 。拌匀 ，放入小锅中，保持大火烧5分钟 ，如果买不到蒸鱼豉油 ，辣椒油 、
4 、此部位的肉比较脆爽 ，大功告成，牛肉记得切横纹 。调成小火继续煮20分钟 ，煮牛肉的时候 ，撇干净水面上的浮沫 ，倒入一大碗清水(没过牛肉为准) ，要马上关火用余温焖透就可以了 ，看到没有血水溢出即是熟了 ，把香菜用流动的清水洗净备用 。用传统生抽代替也是可以的 。