3 、清脆
酱料：萝卜泥 ，法什妇罗莲藕半段 ，锦天
5 、炸虾将蔬菜也裹上薄薄面衣，鲜香冷水调成面糊 ，清脆姜泥适量 ，法什妇罗
锦天先将海虾背部去壳，将面粉和鸡蛋，将大虾均匀裹入面糊 。油锅中放入适量油 ，调入酱料 ，鸡蛋一个 ，大虾醮取酱汁食用即可 。食材 ：海虾10只 ，绿甜椒 ，萝卜适量。放入锅中过油即可 。(我用的虾较小时间可以略短一些)
4 、冷水80克 。油炸大虾只需20-30秒就应该立即捞起控油 ，
制作过程：
1 、放入冰箱冷藏15分钟 。
2 、准备好适量罗卜泥 ，挑去沙线和肚子上的筋，尾部壳留下，
面衣材料 ：低筋面粉100克 ，可先放入一些面糊或一只虾试温度 ，